- Poné seis huevos a hervir a partir de agua fría con sal por 10 minutos (desde que rompe el hervor). Un tip: agregá un chorrito de vinagre =)
- Picá la cebolla bien chiquita (Ey! Mirá el video para enterarte de un gran secreto a la hora de cortar cebolla).
- Cortá el tomate en cubitos bien chiquitos.
- Abrí la palta, sacá el relleno y pisalo hasta que quede hecho puré.
- Mezclá la palta, la cebolla y el tomate con un chorrito de aceite de oliva y limón.
- Una vez que los huevos están listos, pelar y cortar a la mitad.
- Separá las yemas y pisá con un chorrito de aceite.
- Mezclá el guacamole con la yema pisada, y rellená los huevos con la mezcla completa.
- Decorá con perejil picado y… ¡Voila! Tenés listos tus huevos rellenos de guacamole para sorprender en estas fiestas.
Huevos rellenos con guacamole
