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Huevos rellenos con guacamole

Huevos rellenos con guacamole
  • Poné seis huevos a hervir a partir de agua fría con sal por 10 minutos (desde que rompe el hervor). Un tip: agregá un chorrito de vinagre =)
  • Picá la cebolla bien chiquita (Ey! Mirá el video para enterarte de un gran secreto a la hora de cortar cebolla).
  • Cortá el tomate en cubitos bien chiquitos. 
  • Abrí la palta, sacá el relleno y pisalo hasta que quede hecho puré. 
  • Mezclá la palta, la cebolla y el tomate con un chorrito de aceite de oliva y limón. 
  • Una vez que los huevos están listos, pelar y cortar a la mitad. 
  • Separá las yemas y pisá con un chorrito de aceite. 
  • Mezclá el guacamole con la yema pisada, y rellená los huevos con la mezcla completa. 
  • Decorá con perejil picado y… ¡Voila! Tenés listos tus huevos rellenos de guacamole para sorprender en estas fiestas.